Gospodarka Mięsna nr 8.2020
Spis Treści
8 Wiadomości – Wydarzenia
12 Personalia
Pakowanie
16 Pakowanie próżniowe – Paweł Sobczak, Wioletta Żukiewicz-Sobczak
Znakowanie
20 Przegląd metod, urządzeń i systemów do znakowania i etykietowania produktów – Marian K. Panasiewicz, Jacek Mazur,...
MEAT-TECH i TUTTOFOOD razem od 17 do 20 maja 2021 w Mediolanie
Łańcuch dostaw, bezpieczeństwo żywności i zrównoważony rozwój to gorące tematy trzeciej edycji targów MEAT-TECH, poświęconych rozwiązaniom w zakresie przetwarzania i pakowania dla przemysłu mięsnego,...
Przyczyny wypadków w masarniach i ubojniach – poznaj i wyciągnij wnioski!
Obowiązkiem pracodawcy jest ochrona życia i zdrowia pracowników. Powinien on dążyć do wyeliminowania lub zminimalizowania ryzyka występującego w procesie pracy. Aby uniknąć błędów i...
Gospodarka Mięsna nr 7.2020
Spis Treści
4 Wiadomości – Wydarzenia
6 Personalia
Droga Leona Janty-Połczyńskiego
Higiena
8 Pest control – ochrona przed szkodnikami w zakładach mięsnych – Dagmara Prasek
12 Oświetlenie LED – ważny element bezpieczeństwa żywności...
Zagrożenia przy pracy w zakładach przetwórstwa mięsa
Przetwórstwo mięsa uważane jest za branżę szczególnie niebezpieczną ze względu na liczne zagrożenia wypadkowe. Ich identyfikacja jest ważnym elementem oceny ryzyka zawodowego, co jest...
Sokołów z nowym Wiceprezesem ds. Produkcji i Rozwoju
Od sierpnia funkcję Wiceprezesa Zarządu ds. Produkcji i Rozwoju w Sokołów S.A. pełni Kazimierz Kisiel, dotychczasowy Dyrektor Oddziału w Sokołowie Podlaskim. Zmiana jest wynikiem...
Nowy zakład przetwórstwa drobiu ...
W czerwcu rozpoczął działalność zakład rozbioru drobiu, uruchomiony przy Oddziale Sokołów S.A. w Osiu. To kolejny etap rozwoju firmy i wkład w lokalną gospodarkę....
Dobry przepis na bezpieczeństwo w branży przetwórstwa mięsa
Czy praca w branży przetwórstwa mięsa w Polsce jest bezpieczna? Mimo modernizacji części zakładów, związanej m.in. z dostosowaniem do przepisów sanitarno-weterynaryjnych Unii Europejskiej, statystyki...
Włoska firma AMB oferująca kompleksowe usługi w zakresie pakowania żywności informuje o przejęciu niemieckiej...
Firma AMB Spa z siedzibą we Włoszech San Daniele del Friuli poinformowała o przejęciu niemieckiego przedsiębiorstwa PTS Verpackungen z Gauting w Bawarii. PTS (skrót...
Gospodarka Mięsna nr 6.2020
4 Wiadomości – Wydarzenia
5 Personalia
Ubój
6 Nowoczesne metody stosowane w uboju świń i bydła – Dariusz Lisiak, Piotr Janiszewski
12 Współczesna technika i technologie uboju drobiu – Marian K. Panasiewicz, Jacek Mazur
Dodatki
18 Odpady...