Gospodarka Mięsna nr 8.2026
Nowy plan dla polskiej wieprzowiny W tym numerze dużo miejsca poświęciliśmy nowej „Strategii dla polskiego sektora wieprzowiny na lata 2026–2035”. O jej genezie i konieczności przygotowania mówi w Rozmowie miesiąca Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso. Jego zdaniem jest ona potrzebna nie tylko po to, by „gasić pożar”, ale przede wszystkim, aby na nowo zbudować […]
VIII Forum Retail Challenge23–24 września 2026 r. | Warszawa
Czego oczekują dziś klienci? Wygody, personalizacji i realnej wartości. Jednocześnie mierzą się z rosnącymi kosztami, silną konkurencją oraz dynamicznym rozwojem AI i nowych technologii. Jak budować przewagę w tak zmieniającym się otoczeniu? Jak rozwijać sprzedaż i jednocześnie dbać o rentowność biznesu? O tych wyzwaniach będą rozmawiać uczestnicy VIII Forum Retail Challenge, które odbędzie się pod […]
Greenyard stawia na południe Polski
Greenyard Logistics Poland realizuje jedną ze swoich najważniejszych inwestycji. W Gliwicach powstaje nowoczesny magazyn mroźniczy, który ma wzmocnić pozycję firmy na rynku logistyki produktów mrożonych oraz zwiększyć możliwości obsługi klientów w Polsce i Europie Środkowej. Decyzja o budowie nowego obiektu jest odpowiedzią na dynamiczny rozwój rynku produktów mrożonych oraz rosnące wymagania klientów dotyczące szybkości, elastyczności […]
Gospodarka Mięsna nr 7.2026
Bezpieczeństwo i jakość Obowiązują przepisy prawa, funkcjonują procedury, pracują instytucje kontrolujące, jednak nie eliminuje to zagrożeń dla zdrowia konsumentów związanych ze spożyciem mięsa i jego przetworów. Przykładem jest niedawne wykrycie bakterii Listeria monocytogenes w dwóch przetworach mięsnych pod własną marką Carrefoura. Tematowi bezpieczeństwa produktów mięsnych poświęcamy dwa artykuły. W jednym przypominamy o nowych regulacjach dotyczących […]
Gospodarka Mięsna nr 6.2026
Strategii brak, regulacji nie brakuje W niemal każdym wywiadzie opublikowanym na łamach „Gospodarki Mięsnej” rozmówcy, którzy zarządzają zakładami mięsnymi, podkreślają nadmiar regulacji, którym muszą sprostać. Dotyczy to przede wszystkim wymagań Unii Europejskiej, ale też krajowych regulacji prawnych. W przypadku sektora drobiarskiego przykładem jest walka z ptasią grypą i rzekomym pomorem drobiu. Ważna jest tu bioasekuracja, […]
Webinar POULTRY 5.0
System ERP zarządza firmą, system Factory OS zarządza halą produkcyjną. Podczas sesji na żywo eksperci firm Delaware i BRAINR pokażą, jak nowoczesne przedsiębiorstwa spożywcze budują architekturę IT, która pozwala zwiększać skalę działalności bez utraty kontroli nad produkcją. Eksperci Paulo Gaspar.CEO i założyciel BRAINR. Były CIO w Grupo Lusiaves, obecnie rozwija rozwiązania Factory OS dedykowane branży […]