Gospodarka Mięsna nr 02.2022
SPIS TREŚCI 6 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA JUBILEUSZ 8 85 lat prof. Stanisława Tyszkiewicz RYNEK PRZYSZŁOŚCI 10 EWA KAKIET-SPRINGER „Światowy Karnawał Noworocznych Wyzwań” KLIMATYZACJA 16 ELŻBIETA HAĆ-SZYMAŃCZUK, EDYTA LIPIŃSKA, ANETA CEGIEŁKA, MARTA CHMIEL Mikroflora powietrza w pomieszczeniach produkcyjnych zakładów mięsnych CHŁODNICTWO 20 JERZY WAJDZIK Zamrażanie mięsa DODATKI 24 HALINA MAKAŁA Białkowe dodatki paszowe i wykorzystanie owadów w żywieniu […]
„Sokołów-Logistyka” Sp. z o.o. zainwestowała w fotowoltaikę. Energia pozyskiwana w sposób przyjazny dla środowiska
„Sokołów-Logistyka” Sp. z o.o., będącą jedną ze spółek Grupy Sokołów, wprowadziła nowoczesne rozwiązanie, pozwalające pozyskiwać energię w sposób przyjazny dla środowiska. Przy głównej siedzibie spółki w Sokołowie Podlaskim, została zainstalowana naziemna instalacja fotowoltaiczna. Prąd wytwarzany za jej pomocą w znaczącym stopniu pokryje zapotrzebowanie budynków i stacji znajdujących się na terenie spółki. Z myślą o środowisku […]
Pewne jest jedno! Polskie mięso zawsze w dobrym towarzystwie! Związek Polskie Mięso rozpoczyna IV edycję ogólnopolskiej kampanii promocyjno-informacyjnej „Marka Polskie Mięso. Polska Smakuje.”
Tegoroczna edycja kampanii pod hasłem “Pewne jest jedno. Polskie Mięso. Zawsze w dobrym towarzystwie” to kontynuacja promocji polskiego mięsa wieprzowego i drobiowego oraz ich przetworów. Jej nadrzędnym celem jest informowanie konsumentów o walorach odżywczych i ważnej roli mięsa w codziennej diecie. Ponadto istnieje silna potrzeba edukacji konsumentów o pochodzeniu mięsa oraz wspierania polskich producentów i […]
Gospodarka Mięsna nr 01.2022
SPIS TREŚCI 4 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA 8 RYNEK PRZYSZŁOŚCI EWA KAKIET-SPRINGER Kto chodzi spać głodny ten ma złe sny OSŁONKI 10 PAWEŁ SOBCZAK, WIOLETTA ŻUKIEWICZ-SOBCZAK Pozyskiwanie i przydatność technologiczna osłonek naturalnych DODATKI 12 HALINA MAKAŁA Wpływ dodatków paszowych o działaniu immulogicznym, pre- i probiotyków oraz ziół na status zdrowotny i jakość uzyskiwanego mięsa drobiu […]
Bezpłatne Webinarium PFPŻ ZP
Liczenie i redukcja śladu węglowego nowym wymiarem konkurencyjności przedsiębiorstw sektora przetwórstwa spożywczego 28 stycznia 2022 r. W imieniu Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców, kwartalnika „Food-Lex” i Fundacji Climate Strategies Poland zapraszamy na webinarium nt. śladu węglowego firm i jego znaczenia dla rozwoju firm sektora przetwórstwa spożywczego i ich konkurencyjności, które odbędzie się w dniu 28 […]
Czy efekt motyla załamie gospodarkę żywnościową?
Od ponad 20 lat można zaobserwować systematyczny wzrost eksportu polskiej żywności. W ubiegłym roku osiągnął on wartość ok. 36 mld euro. Nadwyżka eksportu nad importem to ok. 12 mld euro, tj. ponad 55 mld zł. Tym samym, jest ona kluczowym elementem stabilizującym finanse państwa. Bezpieczeństwo żywnościowe jest jednym z najważniejszych elementów naszej gospodarki, o czym […]