Warszawa, 28 kwietnia 2026 r. – W Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi doszło do historycznego porozumienia liderów branży mięsnej. Osiem największych zakładów przetwórczych w kraju, odpowiadających za 60 proc. krajowej produkcji wołowiny i blisko 70 proc. jej eksportu, powołało do życia Komitet Sterujący projektu „Budowa marki Polska Wołowina”.
Na przewodniczącego Komitetu wybrano Przemysława Gostkiewicza, prezesa Zarządu Sokołów S.A., a funkcję wiceprzewodniczącego objął Adrian Piotrowski, członek Zarządu OSI Poland Foodworks.
Inauguracja prac Komitetu Sterującego jest bezpośrednią odpowiedzią sektora na wyzwania rynkowe, w tym nadchodzące wejście w życie umowy Mercosur, która otworzy rynek unijny na 130 tys. ton tańszego mięsa z Ameryki Południowej. Sygnatariusze porozumienia uznali, że fundamentem dalszego rozwoju nie może być wyłącznie konkurencja cenowa, lecz budowa silnej, certyfikowanej marki premium.
Strategiczna koalicja liderów
W skład nowo powołanego Komitetu Sterującego weszli przedstawiciele ośmiu kluczowych przedsiębiorstw: Sokołów S.A., OSI Poland Foodworks, Abp Poland, INALCA Poland, McKeen Beef, Zakład Przemysłu Mięsnego Biernacki, Zakłady Mięsne Łuków oraz Zakłady Mięsne Zakrzewscy.
Organem koordynującym i zapewniającym obsługę Sekretariatu została Polska Platforma Zrównoważonej Wołowiny.
Jakość QMP fundamentem marki
Głównym celem projektu jest stworzenie rozpoznawalnego standardu „Polska Wołowina”, opartego na krajowym systemie jakości QMP, czyli Quality Meat Program. System ten ma gwarantować konsumentom powtarzalną jakość kulinarną, dobrostan zwierząt oraz zrównoważone, niskoemisyjne pochodzenie surowca.
– Trwały rozwój sektora wymaga budowania wartości w całym łańcuchu dostaw – od producenta bydła, przez przetwórców, po konsumentów – wskazują założenia Porozumienia w sprawie współpracy przy realizacji projektu „Budowa marki Polska Wołowina”.
Komitet Sterujący będzie odpowiedzialny za ustalanie strategii marki, priorytetów rocznych oraz zasad korzystania z certyfikacji. Ma to wzmocnić pozycję polskiej wołowiny wobec zagranicznych sieci detalicznych, sektora HoReCa i partnerów eksportowych.
Współpraca ponad podziałami
Podpisane porozumienie to pierwszy przypadek w historii polskiej branży wołowej, w którym podmioty na co dzień konkurujące ze sobą decydują się na tak ścisłą współpracę strategiczną. Projekt ma służyć nie tylko wspólnej promocji, ale także przygotowaniu sektora do rosnących wymagań regulacyjnych w obszarze raportowania wpływu środowiskowego oraz budowaniu długoterminowych relacji z dostawcami bydła.
