Webinarium PFPŻ ZP
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców zaprasza do udziału w webinarium PFPŻ ZP pt.: „Produkty pochodzenia roślinnego – aspekty konsumenckie, legislacyjne i środowiskowe”, które odbędzie się w dniach 24-25 lutego br. w godz. 10.00 -12.00 na platformie ZOOM. W programie: Trendy konsumenckie i rynkowe: Roślinność oferuje większe perspektywy rozwoju niż wegańskość Konsumenci roślinnych alternatyw mięsa […]
ZM Pekpol rozszerza portfolio produktów bezglutenowych
Marka ZM Pekpol systematycznie wzbogaca swoje portfolio produktowe, aby w pełni odpowiadało na potrzeby konsumentów, ich zmieniające się preferencje i nawyki żywieniowe. Dlatego w nowym roku producent poszerzył ofertę aż o 27 pozycji bezglutenowych. Produkty bezglutenowe już od kliku lat zajmują istotne miejsce w ofercie marki, ale teraz ich wybór jest wyjątkowo szeroki. Wszystkie nowe […]
Przejęcie SaneChem przez Diversey to kontynuacja globalnego planu rozwoju w przemyśle spożywczym
Warszawa, 30 grudnia 2020 – Firma Diversey, światowy lider, dostawca kompleksowych rozwiązań utrzymania higieny oraz zapobiegania infekcjom dla sektorów instytucjonalnego oraz przemysłu spożywczego, ogłosił przejęcie firmy SaneChem – polskiego dostawcy kompleksowych rozwiązań higienicznych dla branży spożywczej. Podpisanie porozumienia jest znaczącym krokiem w ambitnych planach globalnego rozwoju Diversey. Powstanie wiodącego dostawcy rozwiązań higienicznych w Polsce SANECHEM®, jako […]
Gospodarka Mięsna nr 12.2020
SPIS TREŚCI 10 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA PODSUMOWANIE ROKU 14 Wzrost wyników i mocne społeczne zaangażowanie w grupie SOKOŁÓW SA TECHNOLOGIA 16 Przetwory w galarecie JERZY WAJDZIK SUROWIEC 24 Ekologiczne mięso – produkcja i jakość ANETA CEGIEŁKA, ELŻBIETA HAĆ-SZYMAŃCZUK TRENDY 30 Peklowanie alternatywne ADAM KOSTECKI JAKOŚĆ 34 Obsługa reklamacji od […]
Gospodarka Mięsna nr 11.2020
SPIS TREŚCI 4 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA WĘDZENIE 6 Barwotwórcze działanie dymu wędzarniczego JERZY WAJDZIK DODATKI 16 Dodatki naturalne przedłużające trwałość mięsa i wędlin AGNIESZKA STAREK TECHNOLOGIA 20 Charakterystyka procesu peklowania ADAM KOSTECKI EKONOMIA 24 Ocena stanu produkcji oraz ceny żywca rzeźnego w Polsce w 2020 roku ROBERT MROCZEK 28 […]
Wędliny z liściem od Sokołowa
Kruche, soczyste i smakowite – idealne na każdą okazję W sokołowskiej linii wędlin z liściem propozycję dla siebie znajdą wszyscy amatorzy wyśmienitych, tradycyjnych smaków. Wyroby te powstają z wysokiej jakości surowca, są wędzone i doskonale doprawione. Wyróżnia je ponadto znakomicie zachowany balans kruchości i soczystości. Sprawdzą się jako dodatek do kanapek, przystawek czy też wyłożone […]