Gospodarka Mięsna nr 3.2023
SPIS TREŚCI
8 WIADOMOŚCI
RYNEK PRZYSZŁOŚCI
10 EWA KAKIET-SPRINGER
Sztuczna Inteligencja – przyjaciel czy wróg?
SUROWIEC
14 ROBERT PALKA
Wady jakościowe mięsa drobiowego
TECHNOLOGIA
20 JERZY WAJDZIK
Mięsne przysmaki wielkanocne
30 MARIAN...
„Prawo pracy 2023 – aktualne wyzwania dla rynku żywnościowego”
KONFERENCJA ON-LINE23 marca 2023 r.
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” do udziału w konferencji on-line pt.: „Prawo pracy 2023 – aktualne...
Prawo podatkowe – aktualne wyzwania dla przedsiębiorców z branży żywnościowej w 2023 r.
Konferencja ON LINE
16 marca 2023 r.
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji on-line pt.: „Prawo podatkowe –...
Gospodarka Mięsna nr 2.2023
SPIS TREŚCI
4 WIADOMOŚCI
RYNEK PRZYSZŁOŚCI
6 EWA KAKIET-SPRINGER
Uciec przed klimatem
TRANSPORTI LOGISTYKA
10 PAWEŁ SOBCZAK, WIOLETTA ŻUKIEWICZ-SOBCZAK
Transport wewnętrzny surowca
14 TOMASZ ROKICKI
Zakłócenia w łańcuchu dostaw w...
Zapraszamy na spotkanie z firmą Marel na targach Meat ShowHow 2023 w Kopenhaga
Połącz się z przyszłością przetwórstwa mięsnego
8 marca 2023 r. – na targach Meat ShowHow 2023 odwiedzający mogą się spotkać z firmą Marel w Progress...
Współpraca w ramach gospodarki paletowej to sposób na oszczędność czasu i kosztów
Wyzwania, które niesie ze sobą silnie konkurencyjny rynek w Polsce, dodatkowo obciążony dziś wysokimi kosztami działalności, wymusza na producentach intensywne poszukiwanie optymalizacji. Jak wdzięczną...
Szanse i wyzwania branży mięsnej w 2023 roku
Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP było organizatorem konferencji pod hasłem: „Szanse i wyzwania branży mięsnej w 2023 roku”, która 19 stycznia odbyła się w...
Gospodarka Mięsna nr 1.2023
SPIS TREŚCI
4 WIADOMOŚCI
RYNEK PRZYSZŁOŚCI
6 EWA KAKIET-SPRINGER
Długa historia przyszłości
PRZYPRAWY I DODATKI
10 JERZY WAJDZIK
Nowe kierunki w stosowaniu dodatków
15 AGNIESZKA STAREK-WÓJCICKA, AGNIESZKA SAGAN, AGATA BLICHARZ-KANIA
...
Kolejna inwestycja środowiskowa Sokołów S.A.
Nowa oczyszczalnia ścieków w zakładzie w Osiu
Sokołów S.A. sfinalizował kolejną inwestycję, której celem jest minimalizacja wpływu procesów produkcyjnych na środowisko naturalne. Jest nią nowa...
Stabilne wyniki mimo trudnych uwarunkowań
Sokołów podsumowuje rok
Mimo licznych wyzwań rynkowych, jak i tych dotykających w szczególny sposób branżę mięsną, Sokołów S.A. wypracował w minionym roku satysfakcjonujące wyniki. Na...