Blog

SPIS TREŚCI 4             WIADOMOŚCI RYNEK PRZYSZŁOŚCI 6             EWA KAKIET-SPRINGER                 Oswajanie Chatboota 10           SUROWIEC DARIUSZ LISIAK, PIOTR WŁODAWIEC, KAROL BORZUTA, EUGENIA GRZEŚKOWIAK-LISIAK, PIOTR JANISZEWSKI                 Masa mięsa netto – analiza prawna...

Braki surowcowe, zagrożenia energetyczne, transport, koszty pracy, inflacja, zmiany klimatu to wyzwania, z jakimi mierzy się współczesna logistyka. Ostatnie miesiące to swego rodzaju sprawdzian...

Do Ogrodów Wisła, malowniczej nadrzecznej przestrzeni Warszawy, Związek Polskie Mięso zaprosił swoich gości na grillowy piknik pod hasłem Poczuj Chill. Gospodarzem wydarzenia był ambasador...

Agri Plus funkcjonuje na polskim rynku od ponad 20 lat, rozwijając zaplecze surowcowe dla zakładów mięsnych Animex Foods. Działalność spółki obejmuje produkcję roślinną oraz...

Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w Akademii Prawa Żywnościowego, która odbędzie się w dniach 17-18 maja 2023...

SPIS TREŚCI 4             WIADOMOŚCI RYNEK PRZYSZŁOŚCI 6             EWA KAKIET-SPRINGER                 Zatrudnij się sam czyli rekrutacja XXII wieku NASTRZYKIEWANIE I MASOWANIE MIĘSA 12           JERZY WAJDZIK                 Uplastycznianie mięsa jako zabieg kształtujący jakość...

Warsztaty były częścią V ogólnopolskiej kampanii promocyjno-informacyjnej „Marka Polskie Mięso. Polska smakuje” Związku Polskie Mięso. Jej tegoroczne hasło brzmi: „Polskie mięso karmi zmysły”. Ambasador...

Rusza kolejna, piąta już, edycja ogólnopolskiej kampanii promocyjno-informacyjnej „Marka Polskie Mięso - Polska Smakuje” organizowana przez Związek Polskie Mięso. W tym roku zostanie przeprowadzona...

SPIS TREŚCI 8             WIADOMOŚCI RYNEK PRZYSZŁOŚCI 10           EWA KAKIET-SPRINGER                 Sztuczna Inteligencja – przyjaciel czy wróg? SUROWIEC 14           ROBERT PALKA                 Wady jakościowe mięsa drobiowego TECHNOLOGIA 20           JERZY WAJDZIK                 Mięsne przysmaki wielkanocne 30           MARIAN...

KONFERENCJA ON-LINE23 marca 2023 r. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” do udziału w konferencji on-line pt.: „Prawo pracy 2023 – aktualne...