Przejdź do treści

Zdrowa i wartościowa dieta dla najmłodszych

Warsztaty kulinarne Sokołowa Na co zwrócić uwagę, by dieta dziecka była jak najlepsza dla jego rozwoju? Według jakich zasad komponować codzienne posiłki najmłodszych? I wreszcie – jak ich przekonać do pożywnych i wartościowych dań? Odpowiedzi na te pytania poznać mogli uczestnicy warsztatów kulinarnych, zorganizowanych przez firmę Sokołów. Część edukacyjną poprowadziła dr Wanda Baltaza – dietetyk […]

SIAL PARIS ODKRYWA CXMP, SWÓJ KATALOG CYFROWY 2.0

Nowe narzędzie, które pozwala wystawcom i odwiedzającym targów zmaksymalizować możliwości biznesowe, 365 dni w roku. W ramach edycji 2022, targi SIAL Paris Paris oferują nowy katalog online na platformie CXMP, który pozwoli zapoznać się z 7 000 wystawców i ich produktami. Opracowana przez Grupę Comexposium, aby wspierać swoich klientów przez cały rok, platforma jest zorganizowana […]

Gospodarka Mięsna nr 08.2022

SPIS TREŚCI                 WIADOMOŚCI RYNEK PRZYSZŁOŚCI 10           EWA KAKIET-SPRINGER                 Mięso i polityka PAKOWANIE 16           MARIAN PANASIEWICZ, JACEK MAZUR                 Uwarunkowania dotyczące zamykania opakowań surowców i wyrobów mięsnych 24           MARTA MASARCZYK, TOMASZ LESIÓW                 Zastosowanie opakowań aktywnych i inteligentnych w żywności 36           PAWEŁ SOBCZAK, KONRAD ŻÓKIEWICZ , WIOLETTA ŻÓKIEWICZ-SOBCZAQK, ANNA DOMAŃSKA                 Wpływ opakowań na […]

LABORATORIUM J.S. HAMILTON POLAND DEMENTUJE MIT NA TEMAT OBECNOŚCI AZOTANÓW W PRODUKTACH DROBIOWYCH. TESTER SOEKS WPROWADZA KONSUMENTÓW W BŁĄD

5 sierpnia 2022 r. w Warszawie odbyła się konferencja prasowa KRD-IG z prezentacją wyników badań przeprowadzonych przez Laboratorium J.S. Hamilton Poland. Celem analizy była ocena przydatności urządzenia Soeks Ecovisor F4 do pomiaru zawartości azotanów w mięsie drobiowym i produktach drobiowych przetworzonych. Raport wykazał, że są one sprzeczne z wynikami akredytowanej metody badawczej. Tym samym urządzenie […]

Gospodarka Mięsna nr 07.2022

SPIS TREŚCI 6             WIADOMOŚCI RYNEK PRZYSZŁOŚCI 8             EWA KAKIET-SPRINGER                 Syci bez poczucia winy DODATKI 14           JANUSZ F. POMIANOWSKI                 Dodatki do żywności w przetwórstwie mięsa WĘDZENIE 18           MARIAN PANASIEWICZ, JACEK MAZUR Rozwiązania techniczno-technologiczne komór wędzarniczych i urządzeń wspomagających wędzenie 24           HALINA MAKAŁA Zrębki wędzarnicze i dym z ich spalania – istotne elementy procesu wędzenia […]