Gospodarka Mięsna nr 10.2022
SPIS TREŚCI 4 WIADOMOŚCI RYNEK PRZYSZŁOŚCI 6 EWA KAKIET-SPRINGER Wróżka Elektruszka DODATKI 10 AGNIESZKA STAREK-WÓJCICKA, AGNIESZKA SAGAN Zioła i przyprawy – naturalne konserwanty żywności 14 HALINA MAKAŁA Przyprawy i zioła przyprawowe w żywieniu człowieka TECHNOLOGIA 18 JERZY WAJDZIK Przydatność i dobór przypraw w produkcji wyrobów drobiowych 24 KATARZYNA ŚMIECIŃSKA, DOROTA KUBIAK […]
Sokołów-Net – nowa spółka w ramach Grupy Sokołów
1 października 2022 r., w wyniku połączenia sieci sklepów Sokołów i Gzella, w ramach Grupy Sokołów została uruchomiona nowa spółka – Sokołów-Net. To istotny krok w realizacji założonej przez firmę strategii, której celem jest dalszy rozwój sprzedaży detalicznej oraz umacnianie pozycji lidera w kategorii sklepów specjalistycznych. Na Prezesa spółki Sokołów-Net został powołany Wojciech Podsiadły. Nowa […]
Konferencja on-line PFPŻ ZP
Informowanie i reklama produktów sektora żywnościowego aktualne otoczenie prawne, praktyka, trendy, orzecznictwo 11 października 2022 r. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji on-line pt.: „Informowanie i reklama produktów sektora żywnościowego – aktualne otoczenie prawne, praktyka, trendy, orzecznictwo”, która odbędzie się w dniu 11 października 2022 r. na […]
ŚRODKOWOEUROPEJSKIE FORUM TECHNOLOGICZNE CETEF’22
Dynamiczny rozwój informatyki umożliwił cyfryzację wszystkich dziedzin życia społecznego i gospodarczego. Jednakżejest to warunek niewystarczający. Skuteczne dokonanie transformacji cyfrowej zależy od poziomu technicznego wielutechnologii komplementarnych: automatyki, robotyki i mechatroniki, elektroniki i fotoniki inteligentnych siecienergetycznych i komunikacyjnych, cyberbezpieczeństwa. Bez dynamicznego rozwoju tych dziedzin efektywneprzeprowadzenie transformacji cyfrowej jest niemożliwe.Celem Środkowoeuropejskiego Forum Technologicznego CETEF’22, które odbędzie się w […]
Konferencja on-line PFPŻ ZP
Informowanie konsumentów o produktach spożywczych w świetle aktualnych przepisów 20 października 2022 r. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji on-line pt.: „Informowanie konsumentów o produktach spożywczych w świetle aktualnych przepisów”, która odbędzie się w dniu 20 października 2022 r. w godz. 10:00-14:15 na platformie ZOOM. Program: Deklaracja […]
Gospodarka Mięsna nr 09.2022
SPIS TREŚCI 6 WIADOMOŚCI RYNEK PRZYSZŁOŚCI 8 EWA KAKIET-SPRINGER Globalna układanka LOGISTYKA 14 TOMASZ ROKICKI Zmiany w logistyce w wyniku pandemii COVID-19 18 MAGDALENO BOREK-DARUK Słowniczek logistyczny UBÓJ 20 MIROSŁAW MICHALSKI Zasady transportu i uboju drobiu ŻYWIENIE 26 JANUSZ F. POMIANOWSKI Mięso w diecie człowieka SUROWIEC 30 MONIKA MODZELEWSKA-KAPITUŁA, MIKOŁAJ […]