Akademia Prawa Żywnościowego 19-20 maja 2021 r.
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji on-line pt.: Akademia Prawa Żywnościowego, która odbędzie się w dniach 19-20 maja 2021 r. na platformie ZOOM. W programie: Zanieczyszczenia żywności – nowe wymagania i prace legislacyjne Bezpieczeństwo zdrowotne materiałów do kontaktu z żywnością w świetle obowiązujących przepisów i wytycznych UE […]
Nowość! Aromatyczne i wyraziste kabanosy z kaczką Kurpiowskie Specjały. Bez glutenu
Aromatyczne kabanosy z kaczką z linii Kurpiowskie Specjały to połączenie mięsa z kaczki z kompozycją wyselekcjonowanych przypraw. To pyszna przekąska, która nie zawiera glutenu, glutaminianu sodu i fosforanów dodanych. Kabanosy z kaczką z linii Kurpiowskie Specjały są poddawane procesowi wędzenia i suszenia, dzięki czemu mają wyjątkowy aromat i kolor. Miłośnicy podsuszanych wędlin doceniają także ich […]
Sokołów rozwija sieć Sklepów Własnych oraz sprzedaż online
Bezpieczne zakupy w Wielkanoc Grupa Sokołów rozwija sieć Sklepów Własnych. Od początku roku uruchomiono 7 nowych placówek pod szyldem Sokołów oraz 5 pod szyldem Gzella, a kolejne otwarcia są już planowane. Dziś klienci mogą dokonywać zakupów w 312 sklepach Sokołów i Gzella, na terenie całego kraju. Priorytetem firmy jest nie tylko poszerzanie dostępu do pełnego […]
Gospodarka Mięsna nr 03.2021
SPIS TREŚCI 10 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA PATOLOGIE W PRACY 12 Techniki manipulacji podwładnymi na podstawie eksperymentu Stanleya Milgrama WOJCIECH MOSZCZYŃSKI TECHNOLOGIE 16 Kutrowanie jako zabieg kształtujący jakość homogenizowanych pasztetów sterylizowanych JERZY WAJDZIK NATURALNE DODATKI 24 Naturalne czynniki antyoksydacyjne przedłużające trwałość i poprawiające cechy organoleptyczne mięsa AGNIESZKA STAREK-WÓJCICKA, EMILIA OSMÓLSKA SUROWIEC […]
Polska wieprzowina w dwóch smakach
Wschód czy zachód? Przed takim dylematem stanęło jury konkursu zorganizowanego w ostatni czwartek. Sędziowie oceniali walory smakowe i wizualne dań z polskiej wieprzowiny przygotowane w stylu azjatyckim i europejskim. Zaproszeni goście przygotowali potrawy pod czujnym okiem znakomitych kucharzy – Oli Nguyen i Matteo Brunettiego. Była to kolejna odsłona kampanii „Pewne jest jedno – Polskie Mięso. […]
Firma JBB Bałdyga wyróżniona tytułem Dobra Marka 2021
Na rynku wędliniarskim panuje duża konkurencja – zarówno lokalni, jak i krajowi producenci prześcigają się w podnoszeniu jakości swoich wyrobów. Zdobycie tytułu Dobrej Marki 2021 przez firmę JBB Bałdyga to przede wszystkim wyraz uznania dla wysokiego poziomu oferowanych produktów, ale również dowód na to, że marka zdobywa coraz większe zaufanie kupujących. JBB Bałdyga to polska […]