Zapraszamy na spotkanie z firmą Marel na targach Meat ShowHow 2023 w Kopenhaga
Połącz się z przyszłością przetwórstwa mięsnego 8 marca 2023 r. – na targach Meat ShowHow 2023 odwiedzający mogą się spotkać z firmą Marel w Progress Point w Kopenhadze, aby zobaczyć demonstracje na żywo oraz porozmawiać z naszymi ekspertami ds. przetwórstwa i w ten sposób poznać istotną rolę, jaką automatyzacja, cyfryzacja i modułowość będą odgrywać w […]
Współpraca w ramach gospodarki paletowej to sposób na oszczędność czasu i kosztów
Wyzwania, które niesie ze sobą silnie konkurencyjny rynek w Polsce, dodatkowo obciążony dziś wysokimi kosztami działalności, wymusza na producentach intensywne poszukiwanie optymalizacji. Jak wdzięczną przestrzenią do zwiększenia efektywności są łańcuchy dostaw, doskonale obrazuje współpraca pioniera usług poolingowych – firmy CHEP, z największym producentem sektora mięsnego w Polsce, Animex Foods. Obie firmy wdrożenie tzw. poolingu paletowego […]
Szanse i wyzwania branży mięsnej w 2023 roku
Stowarzyszenie Rzeźników i Wędliniarzy RP było organizatorem konferencji pod hasłem: „Szanse i wyzwania branży mięsnej w 2023 roku”, która 19 stycznia odbyła się w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Na zaproszenie Rady Krajowej i Zarządu SRW RP odpowiedzieli: Janusz Wojciechowski, komisarz Unii Europejskiej ds. rolnictwa; wiceministrowie rolnictwa Lech Kołakowski i Janusz Kowalski, którzy mówili o […]
Gospodarka Mięsna nr 1.2023
SPIS TREŚCI 4 WIADOMOŚCI RYNEK PRZYSZŁOŚCI 6 EWA KAKIET-SPRINGER Długa historia przyszłości PRZYPRAWY I DODATKI 10 JERZY WAJDZIK Nowe kierunki w stosowaniu dodatków 15 AGNIESZKA STAREK-WÓJCICKA, AGNIESZKA SAGAN, AGATA BLICHARZ-KANIA Zioła i przyprawy podnoszące wartość użytkową wyrobów mięsnych 18 WIOLETTA ŻUKIEWICZ-SOBCZAK, PAWEŁ SOBCZAK Funkcjonalne dodatki do żywności BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI 21 […]
Kolejna inwestycja środowiskowa Sokołów S.A.
Nowa oczyszczalnia ścieków w zakładzie w Osiu Sokołów S.A. sfinalizował kolejną inwestycję, której celem jest minimalizacja wpływu procesów produkcyjnych na środowisko naturalne. Jest nią nowa przyzakładowa oczyszczalnia ścieków w Oddziale Osie. To działanie wpisujące się w długofalową strategię społecznej odpowiedzialności firmy, której kluczowym elementem jest zrównoważona produkcja żywności. Firma Sokołów S.A. od lat kładzie nacisk […]
Stabilne wyniki mimo trudnych uwarunkowań
Sokołów podsumowuje rok Mimo licznych wyzwań rynkowych, jak i tych dotykających w szczególny sposób branżę mięsną, Sokołów S.A. wypracował w minionym roku satysfakcjonujące wyniki. Na podkreślenie zasługują: rekordowa wartość sprzedaży, wysoki poziom inwestycji, ukierunkowanych na zwiększanie mocy produkcyjnych oraz ograniczanie wpływu na środowisko, a także intensywne działania w zakresie poszerzania asortymentu. Istotnym wydarzeniem tego roku […]