Zaproszenie na Akademię Prawa Żywnościowego
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w Akademii Prawa Żywnościowego, która odbędzie się w dniach 25-26 maja 2022 r. w formule stacjonarnej w Pałacu Mała Wieś, Hotel &Spa w Belsku Dużym k. Warszawy oraz dla chętnych w formuleon-line na platformie ZOOM. 75% zniżki dla firm i organizacji członkowskich40% zniżki […]
Konferencja on-line PFPŻ ZP
Znakowanie produktów spożywczych w świetle wymagań prawnych i zaleceń 20-21 października 2021 r. Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji on-line pt.: Znakowanie produktów spożywczych w świetle wymagań prawnych i zaleceń, która odbędzie się w dniach 20-21 października 2021 r. na platformie ZOOM. W programie: Rekomendacja krajowa Czech […]
Sukces rodzinnej polskiej firmy
Sukces rodzinnej polskiej firmy MARKO na rynku międzynarodowym. Prześledź historię działalności firmy: Pobierz PDF.
Gospodarka Mięsna nr 06.2021
SPIS TREŚCI 4 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA RYNEK PRZYSZŁOŚCI 10 Nie karmić robotów! EWA KAKIET-SPRINGER CHŁODNICTWO 14 Zachowanie łańcucha chłodniczego w przetwórstwie mięsa PAWEŁ SOBCZAK, WIOLETTA ZUKIEWICZ-SOBCZAK KLIMATYZACJA 18 Wybrane aspekty wentylacji hal produkcyjnych w zakładach mięsnych MARIAN K. PANASIEWICZ, RENATA RÓŻYŁO HIGIENA 22 Ozon dezaktywuje koronawirusa SARS-CoV-2 w pomieszczeniach […]
Nowości Sokołów – Wygodne w drogę!
Do jedzenia – bez chłodzenia Sokołów wprowadza innowacyjną linię produktów „Wygodne w drogę”. Dzięki specjalnej obróbce termicznej, jaką jest sterylizacja, nie wymagają przechowywania w warunkach chłodniczych, dlatego doskonale sprawdzą się przy okazji wakacyjnych wyjazdów, pikników i grillowania. Asortyment „Wygodne w drogę” obejmuje smakowite wyroby, takie jak: Kiełbasa śląska, Kiełbasa brocka, Kiełbaski grillowe i Parówki z […]
Gospodarka Mięsna nr 5.2020
Spis Treści 4 Wiadomości – Wydarzenia 5 Personalia Osłonki 8 Powłoki Jadalne – Dagmara Prasek 10 Syntetyczne Osłonki w Wyrobach Wędliniarskich – Paweł Sobczak, Wioletta Żukiewicz-Sobczak Surowiec 18 Znaczenie Różnych Rodzajów Mięsa w Żywieniu Człowieka – Marek Zin, Karolina Mroczek, Janusz R. Mroczek 22 Mięso alpak – Wartość Odżywcza i Spożycie na Świecie – Anna […]