Gospodarka Mięsna nr 01.2022
SPIS TREŚCI 4 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA 8 RYNEK PRZYSZŁOŚCI EWA KAKIET-SPRINGER Kto chodzi spać głodny ten ma złe sny OSŁONKI 10 PAWEŁ SOBCZAK, WIOLETTA ŻUKIEWICZ-SOBCZAK Pozyskiwanie i przydatność technologiczna osłonek naturalnych DODATKI 12 HALINA MAKAŁA Wpływ dodatków paszowych o działaniu immulogicznym, pre- i probiotyków oraz ziół na status zdrowotny i jakość uzyskiwanego mięsa drobiu […]
Bezpłatne Webinarium PFPŻ ZP
Liczenie i redukcja śladu węglowego nowym wymiarem konkurencyjności przedsiębiorstw sektora przetwórstwa spożywczego 28 stycznia 2022 r. W imieniu Polskiej Federacji Producentów Żywności Związku Pracodawców, kwartalnika „Food-Lex” i Fundacji Climate Strategies Poland zapraszamy na webinarium nt. śladu węglowego firm i jego znaczenia dla rozwoju firm sektora przetwórstwa spożywczego i ich konkurencyjności, które odbędzie się w dniu 28 […]
Czy efekt motyla załamie gospodarkę żywnościową?
Od ponad 20 lat można zaobserwować systematyczny wzrost eksportu polskiej żywności. W ubiegłym roku osiągnął on wartość ok. 36 mld euro. Nadwyżka eksportu nad importem to ok. 12 mld euro, tj. ponad 55 mld zł. Tym samym, jest ona kluczowym elementem stabilizującym finanse państwa. Bezpieczeństwo żywnościowe jest jednym z najważniejszych elementów naszej gospodarki, o czym […]
Gospodarka Mięsna nr 12.2021
SPIS TREŚCI 14 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA JUBILEUSZ 16 85-lat dr inż. Adama Olszewskiego RYNEK PRZYSZŁOŚCI 18 „Is America back” – odrodzenie czy zmierzch „Amerykańskiego Stulecia”? EWA KAKIET-SPRINGER TRENDY 24 Rynek żywności ekologicznej ANETA CEGIEŁKA, KACPER SUDRA, ELŻBIETA HAĆ-SZYMAŃCZUK, MARTA CHMIEL JAKOŚĆ 32 Barwa mięsa jako jeden z determinantów atrakcyjności i jakości […]
Rekordowe inwestycje i dobre wyniki
Sokołów podsumowuje rok Mimo pełnej wyzwań sytuacji rynkowej, firma Sokołów wypracowała w mijającym roku dobre wyniki. Na szczególną uwagę zasługuje wyższy poziom masy sprzedaży oraz znaczący wzrost nakładów inwestycyjnych. Zgodnie z długofalową strategią firmy, zrealizowano wiele działań z zakresu społecznej odpowiedzialności, w szczególności inicjatywy wspierające ochronę środowiska. Jak podkreśla Bogusław Miszczuk – Prezes Zarządu, te […]
Optymalizacja łańcuchów dostaw to
sposób na poprawę wydajności
Wobec wyzwań, jakie niesie ze sobą silnie konkurencyjny polski rynek, jakrównież trudna post-pandemiczna rzeczywistość, krajowi producenciszukają sposobów na poprawę efektywności na każdym etapie swojejdziałalności. Dla firmy Animex istotnym sposobem na poprawęwydajności jest wdrażanie rozwiązań optymalizacyjnych w ramach całegołańcucha dostaw. Na przykładzie współpracy z firmą CHEP prezentujemy,jak podnoszenie skuteczności procesów logistycznych idzie w parzez ograniczaniem kosztów […]