Gospodarka Mięsna nr 04.2022

SPIS TREŚCI

8    WIADOMOŚCI

RYNEK PRZYSZŁOŚCI

10  EWA KAKIET-SPRINGER

      Plutokracja, oligarcha, despota czy szaleniec?

TECHNOLOGIA

20  JERZY WAJDZIK

Najważniejsze aspekty nadziewania

SPOŻYCIE

28   IWONA CHWASTOWSKA-SIWIECKA, LIDIA CICHOSZ

Analiza preferencji konsumenckich dotycząca zakupu i spożycia mięsa wołowego

TRENDY

38   AGNIESZKA SKRZYPCZYK, MIROSŁAW SŁOWIŃSKI, JADWIGAHAMUŁKA

Dieta roślinna a tradycyjny sposób żywienia

44   SPRAWOZDANIE

Działalność Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Przemysłu Spożywczego w latach 2017-2021

Reklama

Partnerzy