Gospodarka MIęsna nr 07.2024
SPIS TREŚCI 2 OD REDAKCJI WIADOMOŚCI 3 Własne marki wyhamowały tempo wzrostu; Zmiana w zarządzie Cedrob Foods; Duda High Protein w dyskontach i Żabce; Pożegnanie Józefa Puchałka 4 Nowy prezes Polskiego Mięsa; Stany zjednoczone walczą z ptasią grypą; Pożegnanie Jerzego Salwowskiego ROZMOWA MIESIĄCA 6 Przecieramy szlaki – mówi o raporcie ESG za 2023 rok Katarzyna […]
Odzysk pieniędzy z instalacji chłodniczej
Odzysk ciepła to energia za darmo! Czy rzeczywiście odzysk ciepła to energia uzyskiwana za darmo? …może i nie w 100% za darmo, ale na pewno jest bardzo tania w pozyskaniu i zawsze pozostaje pytanie, czy w dzisiejszych czasach stać nas na jej tracenie. Dużo taniej jest wykorzystać energię powstałą jako odpad z innych procesów, niż […]
Gospodarka MIęsna nr 06.2024
Spis treści 2 OD REDAKCJI 4 WIADOMOŚCI ROZMOWA MIESIĄCA 6 Budujemy polską markę multifoodową – mówi Piotr Her, prezes zarządu SuperDrob i członek zarządu ds. finansowych CPF Poland w ramach Grupy LipCo Foods ANALIZA 11 Wyhamowanie inwestycji w branży mięsnej HANDEL 12 Sprzedaż roślinnych zamienników mięsa w sklepach PRAWO 14 Działania w celu ochrony nazw […]
Gospodarka Mięsna nr 05.2024
OD REDAKCJI 2. Ważne zmiany dla producentów 4. WIADOMOŚCI ROZMOWA MIESIĄCA 6. Mięso powinno być droższe, a konsumenci mniej go spożywać – mówi Paweł Nowak, prezes Goodvalley ANALIZA 12. Światowy rynek mięsa – prognozy HANDEL 14. Sprzedaż parówek w sklepach małoformatowych PRAWO 16. IJHARS na tropie oszustw na rynku żywnościowym – rozmowa z Dorotą Bocheńską, […]
Maszyny formujące VerTex® 660 i NovaMax® 400 firmy PROVISUR® Technologiesv
Provisur, producent urządzeń do przemysłowego przetwarzania żywności z siedzibą w Chicago, z biurami i centrami innowacji na całym świecie, zaprezentował nowe urządzenia formujące podczas ostatniej edycji targów Anuga FoodTec. Wszechstronna maszyna NovaMax® 400 marki FORMAX została zaprojektowana do formowania delikatnych hamburgerów wołowych i nuggetsów z kurczaka, ale oferuje również specjalistyczne formowanie wielu innych produktów. Ponadto […]
Czas przydatności tradycyjnego składania zamówień niedługo minie
Tradycyjne metody składania zamówień wkrótce mogą okazać się niewystarczające. Są czasochłonne i podatne na ludzkie błędy. Dlatego firmy powinny poszukać nowych rozwiązań, które pozwolą im zaoszczędzić czas i pieniądze. Branża mięsna charakteryzuje się specyficznymi wyzwaniami operacyjnymi, wynikającymi głównie z konieczności szybkiego reagowania na zapotrzebowanie rynku oraz zapewnienia ciągłości dostaw produktów świeżych. Z natury rzeczy, produkty […]