Nowość! Wędliny w plastrach 90 g od ZM Pekpol w nowych opakowaniach – teraz w sam raz na śniadanie
Wędliny w plastrach ZM Pekpol są teraz dostępne w nowych, poręcznych opakowaniach o wadze 90 g. Świetnie sprawdzą się jako baza pożywnego, niedrogiego śniadania, np. w postaci ulubionej kanapki do szkoły lub pracy. Nowe wędliny w plastrach od ZM Pekpol to urozmaicenie dobrze znanych, mięsnych smaków. Zostały przygotowane z wysokiej jakości mięsa wieprzowego i drobiowego. […]
Belpork toruje drogę dla nowego belgijskiego standardu dobrostanu zwierząt
Różne poziomy dobrostanu zwierząt wkrótce zapewnią konsumentom przejrzyste informacje Belpork, właściciel belgijskiego znaku jakości wieprzowiny BePork, opracował standard dobrostanu zwierząt dla belgijskiego sektora wieprzowiny. BePork to gwarancja wysokiej jakości belgijskiej wieprzowiny. Znak obejmuje zestaw norm, które są bardziej wymagające niż belgijskie przepisy prawa. Koncentruje się na zdrowiu i dobrostanie zwierząt, zrównoważonym rozwoju oraz identyfikowalności. Powstał […]
Gospodarka Mięsna nr 09.2021
SPIS TREŚCI 8 WIADOMOŚCI JUBILEUSZ 12 85-lat dr hab. Karola Borzuty, prof. IBPRS PIB ZARZĄDZANIE 14 Jak zorganizować zespół badawczy, który promuje wybitne jednostki? WOJCIECH MOSZCZYŃSKI WĘDZENIE 16 Rola i znaczenie wędzenia w kreowaniu cech jakościowych wyrobów mięsnych JERZY WAJDZIK 24 Preparaty dymu wędzarniczego KATARZYNA ŚMIECIŃSKA, DOROTA KUBIAK […]
Konferencja on-line PFPŻ ZP
Wycofanie żywności z obrotu. Ramy prawne i wyzwania w praktyce.
13 października 2021 r.
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji on-line pt.: Wycofanie żywności z obrotu. Ramy prawne i wyzwania w praktyce, która odbędzie się w dniu 13 października 2021 r. na platformie ZOOM. W programie: Informacja na temat konferencji na stronie www.pfpz.pl Zapraszamy do udziału w konferencji! Kontakt: Monika Jonczak – […]
Gospodarka Mięsna nr 08.2021
Spis treści 12 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA RYNEK PRZYSZŁOŚCI 14 Uwaga urbanizacja EWA KAKIET-SPRINGER PAKOWANIE 18 Skuteczność innowacyjnych rozwiązań w zakresie pakowania wyrobów mięsnych JERZY WAJDZIK 30 Systemy pakowania mięsa i przetworów mięsnych KATARZYNA ŚMIECIŃSKA, DOROTA KUBIAK MASZYNY 38 Charakterystyka i wykorzystanie przenośników taśmowych w zakładach przetwórstwa mięsnego MARIAN K. PANASIEWICZ, […]
Grillowe przysmaki z różnych stron świata
Ebook kulinarny Sokołowa Sokołów zaprasza wszystkich fanów grillowania w kulinarną podróż dookoła świata. W wydanym przez firmę ebooku grillowym znaleźć można 15 oryginalnych przepisów na pyszne dania ze znanych i cenionych kuchni z innych krajów. Zostały one przygotowane przez eksperta kulinarnego i szefa kuchni Sokołów – Dominika Moskalenko. Ebook zawiera również przydatne podczas grillowania, praktyczne […]