Meat-Tech: a fair in person that looks at the future with confidence
It is a fair in person that promises to be the great return of the event dedicated to processing and packaging solutions for meat,...
Wiodący włoski dostawca opakowań AMB wprowadza na rynek materiały mono PET dla przetwórców mięsa,...
SAN DANIELE DEL FRIULI (Udine), Włochy, 27 października2020 r. – Spółka AMB Spa z siedzibą główną w San Daniele del Friuli w północnych Włoszech jest...
Foodbolówki Sokoliki
Pyszny smak i dobry skład - na okrągło!
Z myślą o małych fanach pysznego jedzenia, firma Sokołów poszerzyła linię Sokoliki o nowy produkt. Foodbolówki Sokoliki...
Kabanosy od Sokołowa – jakość i smak
Szeroki wybór nowości w akcji promocyjnej
Kabanosy to niepodważalny lider w kategorii przekąsek mięsnych w Polsce. Konsumenci cenią je za smak, wygodę użytkowania, dobre wartości...
Gospodarka Mięsna nr 10.2020
SPIS TREŚCI
4 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA
MAGAZYNOWANIE
10 Nowoczesne systemy magazynowe i wyposażenie techniczne magazynów
IWONA CHWASTOWSKA-SIWIECKA
TRENDY
14 Mięso in vitro – aspekty ekologiczne, etyczne i technologiczne
JANUSZ...
Walne zgromadzenie UPEMI
Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego to obecnie jedno z większych stowarzyszeń branżowych. W 2019 roku zarząd UPEMI uczestniczył w pracach Rady Dialogu...
Gospodarka Mięsna nr 9.2020
6 WIADOMOŚCI•WYDARZENIA
8 PERSONALIA
ODKOSTNIANIE
11 Produkowanie wyrobów z udziałem mięsa odkostnionego mechanicznie
JERZY WAJDZIK
JAKOŚĆ
14 Limitowanie azotanów w produktach mięsnych
ADAM KOSTECKI
SUROWIEC
18 Immunokatracja a jakość mięsa wieprzowego – fakty...
Webinarium PFPŻ ZP
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców zaprasza do udziału w webinarium pt.: „Znakowanie produktów spożywczych w świetle wymagań prawnych”, które odbędzie się w dniach...
BETTCHER INDUSTRIES OGŁASZA POWOŁANIE NOWYCH CZŁONKÓW ZARZĄDU WYŻSZEGO SZCZEBLA I AWANSE
Bettcher Industries, Inc. ogłasza powołanie pięciu członków zarządu wyższego szczebla w Grupie Bettcher i jej siostrzanej organizacji, Grupa Cantrell●Gainco, ze skutkiem natychmiastowym. Te działania mają zapewnić...
Gospodarka Mięsna nr 8.2020
Spis Treści
8 Wiadomości – Wydarzenia
12 Personalia
Pakowanie
16 Pakowanie próżniowe – Paweł Sobczak, Wioletta Żukiewicz-Sobczak
Znakowanie
20 Przegląd metod, urządzeń i systemów do znakowania i etykietowania produktów – Marian K. Panasiewicz, Jacek Mazur,...