Eksport stanowi około 80 proc. produkcji Zakładów Mięsne Zakrzewscy w Szczuczynie. Firma sprzedaje wołowinę głównie na rynki europejskie, ale jest obecna także w Azji i Afryce. Dziś jednak – podobnie jak cała branża mięsna – z niepokojem patrzy na skutki umowy handlowej między Unia Europejska a krajami Mercosur. Obawy dotyczą przede wszystkim wpływu tańszego mięsa z Ameryki Południowej na ceny w Europie. Surowiec z krajów Mercosur jest znacznie tańszy niż ten od polskich hodowców. W efekcie presja cenowa może wymusić spadek cen żywca w Polsce.
– Musimy zapewnić sobie dostępność surowca, a jednocześnie zabiegać o to, by hodowcy nie rezygnowali z produkcji – wskazuje Paweł Zakrzewski, członek zarządu ZM Zakrzewscy (na zdjęciu). Ostatnie lata przyniosły wysokie marże w hodowli, ale również bardzo wysokie ceny odsadków. Spadek pogłowia bydła dodatkowo komplikuje sytuację.
Problemem jest także brak równych zasad konkurencji. Producenci z krajów Mercosur nie podlegają tak restrykcyjnym regulacjom jak unijni hodowcy – zarówno w zakresie dobrostanu zwierząt, jak i stosowania pasz czy hormonów wzrostu. To oznacza niższe koszty produkcji i przewagę cenową. Bezpośrednia konkurencja z producentami z Ameryki Południowej nie jest dla firmy nowością. Doświadczyła jej m.in. na rynku brytyjskim oraz w Japonii. Choć polska wołowina ceniona jest za wysoką jakość, różnice cenowe bywają zbyt duże, by konkurować wyłącznie walorami smakowymi czy standardami produkcji. Szczególne obawy budzi możliwość zwiększonego importu tzw. trimmingów oraz elementów premium. To właśnie sprzedaż takich części jak polędwica, antrykot czy rostbef pozwala utrzymać rentowność produkcji. Ich wyparcie przez tańszy import mogłoby poważnie zachwiać kondycją krajowych zakładów.
Dodatkowym czynnikiem ryzyka są negocjacje handlowe z Australia. Import wołowiny z tego kierunku również może stanowić istotne zagrożenie. – Australijscy hodowcy i producenci już spełniają wiele wymagań obowiązujących w Unii Europejskiej – podkreśla Paweł Zakrzewski.
O nowych kierunkach eksportu wołowiny, sprzedaży na rynku krajowym, promocji polskiego mięsa czytaj w Rozmowie Miesiąca w „Gospodarce Mięsnej” 2/2026.
