SPIS TREŚCI
8 WIADOMOŚCI
RYNEK PRZYSZŁOŚCI
10 EWA KAKIET-SPRINGER
Plutokracja, oligarcha, despota czy szaleniec?
TECHNOLOGIA
20 JERZY WAJDZIK
Najważniejsze aspekty nadziewania
SPOŻYCIE
28 IWONA CHWASTOWSKA-SIWIECKA, LIDIA CICHOSZ
Analiza preferencji konsumenckich dotycząca zakupu i spożycia mięsa wołowego
TRENDY
38 AGNIESZKA SKRZYPCZYK, MIROSŁAW SŁOWIŃSKI, JADWIGAHAMUŁKA
Dieta roślinna a tradycyjny sposób żywienia
44 SPRAWOZDANIE
Działalność Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Przemysłu Spożywczego w latach 2017-2021
