Dzisiejsza polska wieprzowina to zupełnie inny produkt, a przez lata selekcji zwierząt nie tylko zmniejszyło się otłuszczenie, ale również zmienił się profil kwasów tłuszczowych. Obecnie
Mięso i wędliny pozostają kluczowym segmentem rynku FMCG. W 2024 roku polskie gospodarstwa domowe wydały na nie ponad 34 mld zł, co oznacza wzrost o
23 stycznia 2025 r. przedstawiciele Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Przemysłu Spożywczego, Kazimierz Zdunowski – Przewodniczący Rady Krajowej oraz Jan Oleksy – Prezes Zarządu Głównego spotkali się z
XI Forum Sektora Wołowiny odbędzie się 30-31 stycznia 2025 roku w Warszawie. Patronat nad wydarzeniem objął Pan Czesław Siekierski Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Poprzednie
Z apelem do Czesława Siekierskiego, szefa resortu rolnictwa, zwróciły się organizacje reprezentujące kilka branż. Apel przytaczamy w całości. Zwracamy się do Pana z prośbą o
Markus Jentner, dyrektor sprzedaży Bettcher GmbH na Europę tłumaczy, w jaki sposób nowy trymer Quantum Flex Plus® kształtuje rynek przetwórstwa mięsa. Bettcher wprowadził nowy trymer