InnoMeatEdu – spotkanie grupy roboczej
W Olsztynie, w dniach 9-10.09.2024 r., odbędzie się czwarte spotkanie robocze grupy realizującej projekt InnoMeatEdu. Spotkanie koordynuje Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie. InnoMeatEdu jest projektem ERAZMUS+KA2, który rozpoczął się w 2022 r. Realizuje go kilka europejskich uniwersytetów z Włoch, Grecji, Hiszpanii, Portugalii i Polski, a także ośrodki badawcze oraz agencja konsultingowa. Celem projektu jest opracowanie zintegrowanych […]
Gospodarka Mięsna nr 8.2024
Pzeczytaj w „Gospodarce Mięsnej” 8/2024 W sierpniu 1949 roku ukazał się pierwszy (łączony) numer „Gospodarki Mięsnej”, czyli dokładnie 75 lat temu. Historii naszego czasopisma poświęcamy artykuł, w którym cytujemy fragmenty pierwszych publikacji na jego łamach. Ich lektura jest interesująca i może być zaskakująca dla pokoleń, które obecnie działają w branży mięsnej. Dla nich punktem odniesienia […]
Gospodarka MIęsna nr 07.2024
SPIS TREŚCI 2 OD REDAKCJI WIADOMOŚCI 3 Własne marki wyhamowały tempo wzrostu; Zmiana w zarządzie Cedrob Foods; Duda High Protein w dyskontach i Żabce; Pożegnanie Józefa Puchałka 4 Nowy prezes Polskiego Mięsa; Stany zjednoczone walczą z ptasią grypą; Pożegnanie Jerzego Salwowskiego ROZMOWA MIESIĄCA 6 Przecieramy szlaki – mówi o raporcie ESG za 2023 rok Katarzyna […]
Odzysk pieniędzy z instalacji chłodniczej
Odzysk ciepła to energia za darmo! Czy rzeczywiście odzysk ciepła to energia uzyskiwana za darmo? …może i nie w 100% za darmo, ale na pewno jest bardzo tania w pozyskaniu i zawsze pozostaje pytanie, czy w dzisiejszych czasach stać nas na jej tracenie. Dużo taniej jest wykorzystać energię powstałą jako odpad z innych procesów, niż […]
Gospodarka MIęsna nr 06.2024
Spis treści 2 OD REDAKCJI 4 WIADOMOŚCI ROZMOWA MIESIĄCA 6 Budujemy polską markę multifoodową – mówi Piotr Her, prezes zarządu SuperDrob i członek zarządu ds. finansowych CPF Poland w ramach Grupy LipCo Foods ANALIZA 11 Wyhamowanie inwestycji w branży mięsnej HANDEL 12 Sprzedaż roślinnych zamienników mięsa w sklepach PRAWO 14 Działania w celu ochrony nazw […]
Gospodarka Mięsna nr 05.2024
OD REDAKCJI 2. Ważne zmiany dla producentów 4. WIADOMOŚCI ROZMOWA MIESIĄCA 6. Mięso powinno być droższe, a konsumenci mniej go spożywać – mówi Paweł Nowak, prezes Goodvalley ANALIZA 12. Światowy rynek mięsa – prognozy HANDEL 14. Sprzedaż parówek w sklepach małoformatowych PRAWO 16. IJHARS na tropie oszustw na rynku żywnościowym – rozmowa z Dorotą Bocheńską, […]