Gospodarka Mięsna nr 04.2025
Dwa święta Początek maja to święto innowacji, postępu, najnowszych rozwiązań dla branży mięsnej, a także dla producentów wyrobów z białek innych niż zwierzęcych. Chodzi o targi IFFA, które niewątpliwie przyciągną wszystkich, którzy chcą dowiedzieć się, w jaki sposób i co produkować, oszczędzając przy tym środowisko, spełniając coraz bardziej restrykcyjne wymagania unijnych regulatorów, a co ważne […]
Obecność wieprzowiny na polskich stołach Wieprzowina na co dzień i od święta
Dzisiejsza polska wieprzowina to zupełnie inny produkt, a przez lata selekcji zwierząt nie tylko zmniejszyło się otłuszczenie, ale również zmienił się profil kwasów tłuszczowych. Obecnie wieprzowina zawiera ok 15% kwasów tłuszczowych z grupy wielonienasyconych (PUFA) maksymalnie do 42% kwasów tłuszczowych z grupy nasyconych (SFA), a więc i korzystniejszą proporcję kwasów PUFA/SFA ( poniżej 10:1) Ponadto […]
Gospodarka Mięsna nr 03.2025
Donald Trump!!? Nawet nie minął pierwszy kwartał prezydentury Donalda Trumpa, gdy zniknął ład handlu. Nakładane i w ostatniej chwili odwoływane cła na import do Stanów Zjednoczonych różnych towarów, odpowiedzi na to krajów, których te decyzje dotykają, wprowadziły spore zamieszanie. I jeszcze niechęć prezydenta do Unii Europejskiej oraz cła na import różnych unijnych produktów, w tym […]
Spotkanie kierownictwa SITSpoż. z Ministrem Rolnictwa
23 stycznia 2025 r. przedstawiciele Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Przemysłu Spożywczego, Kazimierz Zdunowski – Przewodniczący Rady Krajowej oraz Jan Oleksy – Prezes Zarządu Głównego spotkali się z Ministrem Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Czesławem Siekierskim (na zdjęciu). W spotkaniu uczestniczyli również Janusz Berdowski, Honorowy Przewodniczący Stowarzyszenia i Konrad Gwóźdź, Szef Gabinetu Politycznego Ministra. Spotkanie miało na celu przedstawienie […]
Gospodarka Mięsna nr 01.2025
Po pierwsze koszty Rok 2024 zakończył się mocnym akcentem – podpisaniem umowy Unii Europejskiej z krajami Mercosur. Branża mięsna zaprotestowała, bo import mięsa z Ameryki Południowej zagraża jej pozycji na europejskich rynkach. O tym, jak kosztowna może być jej realizacja dla polskich producentów mięsa, wyjaśniają analitycy banku Credit Agricole w artykule w dziale Analiza. Do […]
XI Forum Sektora Wołowiny
XI Forum Sektora Wołowiny odbędzie się 30-31 stycznia 2025 roku w Warszawie. Patronat nad wydarzeniem objął Pan Czesław Siekierski Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Poprzednie edycje Forum Sektora Wołowiny zdobyły opinię najważniejszego forum dyskusyjnego w Europie Środkowo-Wschodniej w zakresie wyzwań, jakie stoją̨ przed sektorem wołowiny. europejskiego sektora wołowiny i jego kierunków rozwoju. Wśród współorganizatorów XI […]