Kongresy dla branży żywnościowej
19 października 2023 r. w Warszawie w Hotelu Arche, Al. Krakowska 237 odbędą się: X Kongres Bezpieczeństwa Żywności, V Kongres Logistyczny oraz III Kongres...
Sokołów S.A. z nowym Prezesem Zarządu
W związku z odejściem na emeryturę Bogusława Miszczuka, który przez 22 lata piastował funkcję Prezesa Zarządu firmy Sokołów S.A., stanowisko to obejmie Przemysław Gostkiewicz...
Produkty z linii Sokoliki w nowych opakowaniach Sokołów zachęca do zbilansowanej diety i aktywności...
Przekąski mięsne z linii Sokoliki są dostępne w opakowaniach w nowej szacie graficznej. Znana i lubiana postać Sokolika pojawia się na nich w różnych...
ABP Poland z inicjatywą na rzecz rozwoju zrównoważonej produkcji wołowiny w Polsce
Firma ABP Poland uruchomiła pierwsze w Polsce pilotażowe gospodarstwo w Chełminku w województwie wielkopolskim. W ramach projektu wykorzystane zostaną rozwiązania do analizy danych, mające...
Konferencja on-line PFPŻ ZPZafałszowania żywności – aktualne trendy i wyzwania prawne13 września 2023 r.
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji on-line pt.: „Zafałszowania żywności – aktualne trendy i wyzwania prawne”,...
Gospodarka Mięsna nr 8.2023
SPIS TREŚCI
6 WIDOMOŚCI
RYNEK PRZYSZŁOSCI
8 EWA KAKIET-SPRINGER
Zgadnij, kto przychodzi na kolację?
INFORMACJE
11 ABP Poland z inicjatywą na rzecz rozwoju zrównoważonej produkcji wołowiny w Polsce
OPAKOWANIE
12 ALEKSANDRA...
GRYPA PTAKÓW WŚRÓD KOTÓW, CZYLI MODELOWY PRZYKŁAD DEZINFORMACJI ŻYWNOŚCIOWEJ
Od ponad dwóch tygodni pojawiają się w mediach tradycyjnych, social mediach i na forach internetowych informacje o tajemniczej chorobie zabijającej koty. Przeprowadzone badania wiążą...
Gospodarka Mięsna nr 7.2023
SPIS TREŚCI
2 WIADOMOŚCI
RYNEK PRZYSZŁOŚCI
4 EWA KAKIET-SPRINGER
A co właściwie zrobił ci mój koń?
CHŁODNICTWO
7 MARIAN PANASIEWICZ, JACEK MRÓZ
Wymagania oraz uwarunkowania związane ze schładzaniem i zamrażaniem...
Ekologiczne chłodnictwo dla przemysłu mięsnego
Zaostrzenie branżowych przepisów F-gazowych, stopniowe wycofywanie tradycyjnych czynników chłodniczych, o wysokim współczynniku GWP1 i ich rosnąceceny - zmuszają producentów urządzeń chłodniczych do poszukiwania alternatywnych...
Gospodarka Mięsna nr 6.2023
SPIS TREŚCI
4 WIADOMOŚCI
RYNEK PRZYSZŁOŚCI
6 EWA KAKIET-SPRINGER
Listy do AI
TECHNOLOGIA
9 JERZY WAJDZIK
Wędzenie, parzenie i pieczenie
TECHNIKA
14 MARIAN PANASIEWICZ, JACEK MAZUR
Ergonomiczne wymogi i specyfika oświetlenia hal...