Nowość! Bulion wołowo-warzywny wolno gotowany Sokołów Esencjonalny, aromatyczny, naturalny
Sokołów wprowadza wyjątkową nowość, jaką jest Bulion wołowo-warzywny. To w pełni naturalny produkt, który powstaje na bazie wolno gotowanego wywaru wołowego i warzywnego. Jest...
Jakie właściwości powinny mieć posadzki żywiczne stosowane w zakładach mięsnych
Warszawa, 24 października 2023 r. – W zakładach mięsnych stosuje się zaawansowane technologicznie rozwiązania, m.in. w zakresie organizacji produkcji, przechowywania surowców, systemów zarządzania. Dla...
Konferencja PFPŻ ZP Produkcja i dystrybucja żywności – kwestie istotne dla przedsiębiorców16 listopada 2023...
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji pt.: Produkcja i dystrybucja żywności – kwestie istotne dla przedsiębiorców,...
Gospodarka Mięsna nr 10.2023
SPIS TREŚCI
4 WIADOMOŚCI
RYNEK PRZYSZŁOŚCI
6 EWA KAKIET-SPRINGER
Jaka przyszłość czeka pracę?
HIGIENA
10 MARIAN PANASIEWICZ, JACEK MAZUR
Wybrane problemy utrzymania czystości i higieny w zakładach mięsnych
16 WIOLETTA...
Projekt InnoMeatEdu
Szanowni Państwo,
nasi Partnerzy w Międzynarodowym Projekcie Edukacyjnym InnoMeatEdu
Projekt InnoMeatEdu opiera się na współpracy uniwersytetów oraz instytucji naukowych z przedsiębiorstwami i organizacjami związanymi z branżą...
Targi Marek Własnych w Kielcach już 15 i 16 listopada. Wystawcy i kupcy z...
Produkty z Polski, Europy, a nawet USA będą poznawać przedstawiciele dużych sieci handlowych z kraju i zagranicy przez dwa dni listopada, w kieleckim ośrodku...
Najlepsi hodowcy 2023 w Polsce z nagrodami Gobarto
– Współpracują z nami najlepsi hodowcy trzody chlewnej w Polsce. W ramach programu Gobarto500 wspólnie dążymy do tego, aby konsumenci dziśi w przyszłości mieli...
Konferencja PFPŻ ZP Biogazownie szansą rozwoju dla sektora przetwórstwa rolno-spożywczego 25 października 2023 r.
Polska Federacja Producentów Żywności Związek Pracodawców oraz kwartalnik „Food-Lex” zapraszają do udziału w konferencji pt.: Biogazownie szansą rozwoju dla sektora przetwórstwa rolno-spożywczego, która odbędzie...
Smakowity biznes, czyli co się działo na targach POLAGRA 2023
Ogrom wrażeń, niemal 200 wystawców z ponad 30 krajów, dziesiątki godzin rozmów biznesowych. Do tego konkurs kulinarny, piekarski, festiwal kawy oraz debaty, szkolenia i...
Gospodarka Mięsna nr 9.2023
SPIS TREŚCI
4 WIADOMOŚCI
RYNEK PRZYSZŁOŚCI
6 EWA KAKIET-SPRINGER
Odcisk naszej stopy
PRZECHOWYWANIE
10 KATARZYNA ŚMIECIŃSKA, DOROTA KUBIAK
Metody przechowywania chłodniczego i ich wpływ na jakość mięsa
TECHNOLOGIA
16 AGNIESZKA STAREK-WÓJCICKA,...